Moja ulubiona caprese - obiad

Nie można niestety jeść w ciąży serów pleśniowych i dojrzewających (brie, camembert, feta itp.). Generalnie rzecz ujmując nie można jeść serów z niepasteryzowanego mleka, o które w Polsce ciężko, ale ja wolę dmuchać na zimne. :-)

Dziś proponuje Wam na lunch/obiad sałatkę capese w mojej ulubionej wersji.

Składniki:

• 1 świeży, mięsisty pomidor
• 1 mozaella ziołowa
• 3 łyżki ajwaru (pasa z papryki, pomidorów i bakłażana)
• 1 łyżka pesto
• kilka kaparów
• sól i pieprz do smaku

1. Pomidora umyć i pokroić w plastry.
2. Mozarellę pokroić w plastry i przełożyć je plastrami pomidora, układając wieniec naokoło talerza.
3. Na środek talerza położyć ajwar.
4. Doprawić do smaku.
5. Ozdobić pesto i kaparami.

Smacznego!