Galaretka - podwieczorek

Jeżeli nie chcecie używać żelatyny, polecam zagotować dowolny sok z agar-agarem. :)

Składniki:

• 2 op galaretek pomarańczowych niesłodzonych
• 2 łyżki miodu (cukru trzcinowego, fruktozy, stewii, czy co kto woli ;) )
• 3 jabłka
• 1/3 szkl soku truskawkowego
• 3/4 szkl suszonej żurawiny
• 1/3 szkl migdałów (pokrojonych)
• 1 banan

1. Galaretki rozpuścić w 2 oddzielnych naczyniach, każdą w 0,5 litra wody; do jednej dodać miód, do drugiej sok z truskawki.
2. Do tej z sokiem dodać żurawinę i starte na tarce jabłka.
3. W naczynkach ułożyć banana, posypać go migdałami, zalać galaretką (z miodem), tak by zakryła banana i wstawić do lodówki do zastygnięcia.
4. Kiedy galaretki zastygną wlać na nie resztę galaretki z miodem i ponownie wstawić do lodówki.
5. Na stężałe galaretki wyłożyć galaretkę z jabłkami i żurawiną i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godz.

Smacznego! ;)

Shake pomarańczowo-pietruszkowy - lunch

Natka pietruszki w połączeniu z pomarańczą to niezrównana "drużyna C", która jest nam potrzebna szczególnie w te deszczowe dni, albowiem wit.C pomaga nam utrzymać odporność organizmu na najwyższym poziomie, działa bakteriobójczo i odtruwająco.

Składniki:

• miąższ wykrojony z 4 pomarańczy
• pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki miodu wielokwiatowego (też wspomaga odporność)
• 1/2 szkl wody

1. Wszystkie składniki zmiksować. 
2. Kunic :)

Smacznego :)

P.S.Jeżeli nie jesteście wielkimi fanami pietruszki, zmniejszcie ilość o połowę :)

Grzybowa zupa-krem - kolacja

Przepis pochodzi z Kwestii Smaku. Zupa jest przepyszna i nie wymaga wiele pracy. Gorąco polecam. 

Do zupy doskonale nadają się razowe grzanki zapiekane z masłem czosnkowym. 

Składniki:

• 40 g grzybów suszonych i 200 g pieczarek
• 1/2 litra bulionu z jarzyn 
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgine 
• 1 cebula drobno posiekana
• 1/2 szklanki listków bazylii 
• 2 czubate łyżki sera mascarpone
• oliwa z oliwek arachidowa
• sól morska, świeżo zmielony czarny i kolorowy pieprz 

1. Suszone grzyby opłukać pod bieżącą chłodną wodą, włożyć do rondelka, zalać 1 szklanką zimnej wody i odstawić na noc do lodówki.
2. Pieczarki opłukać i drobno pokroić. 
3. Wyłowić namoczone grzyby z wywaru.
4. Wywar zachować. 
5. W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę na małym ogniu i zeszklić cebulę. 
6. Dodać grzyby i smażyć na małym ogniu mieszając od czasu do czasu przez 5 minut.
7. Wlać wodę lub bulion na równi z poziomem grzybów i zagotować. 
8. Zredukować ogień i gotować przez 20 minut.
9. Zmiksować razem z serem mascarpone, bazylią, szczyptą soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. 
10. Wlać z powrotem do garnka i dodać wywar z moczonych grzybów i zagotować. 

Smacznego!

Moja ulubiona caprese - obiad

Nie można niestety jeść w ciąży serów pleśniowych i dojrzewających (brie, camembert, feta itp.). Generalnie rzecz ujmując nie można jeść serów z niepasteryzowanego mleka, o które w Polsce ciężko, ale ja wolę dmuchać na zimne. :-)

Dziś proponuje Wam na lunch/obiad sałatkę capese w mojej ulubionej wersji.

Składniki:

• 1 świeży, mięsisty pomidor
• 1 mozaella ziołowa
• 3 łyżki ajwaru (pasa z papryki, pomidorów i bakłażana)
• 1 łyżka pesto
• kilka kaparów
• sól i pieprz do smaku

1. Pomidora umyć i pokroić w plastry.
2. Mozarellę pokroić w plastry i przełożyć je plastrami pomidora, układając wieniec naokoło talerza.
3. Na środek talerza położyć ajwar.
4. Doprawić do smaku.
5. Ozdobić pesto i kaparami.

Smacznego!

Owsianka z prażonymi jabłkami - śniadanie

Płatki owsiane zawierają witaminy E,PP,B1,B6, oraz minerały jak magnez, czy selen.Ponadto zawierają łatwo strawne białko, nienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik, oraz przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki.

 Właściwości owsianki:

• obniża poziom złego cholesterolu we krwi
• wpływa korzystnie na skórę i włosy ( głównie dzięki zawartości witamin z grupy B)
• dostarcza niezbędnych witamin i minerałów
• łagodzi stany depresyjne
• skutecznie zwalcza zmęczenie
• chroni przed nowotworami oraz miażdżycą
• zapewniaj większa sprawność fizyczną i psychiczną
• wspomaga proces odchudzania

Owsianka z przepisu Jamiego, którą prezentuję wam poniżej jest zdecydowanie pozycją, którą warto na stałe wprowadzić do jadłospisu ;)

składniki:

• 50 g płatków owsianych
• 200 ml mleka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 nieduże jabłko
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka masła
• garść płatków owsianych

1. Do garnka wlej mleko, wsyp płatki owsiane i dodaj szczyptę soli.
2. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj 5-6 minut, jak najczęściej mieszając, aż owsianka uzyska kremową konsystencję.
3. Na ok 2 min przed tym jak owsianka będzie gotowa dodaj cukier.
4. Jabłko pokrój w cząstki i upraż na maśle na złoty kolor.
5. Dodaj garść płatków owsianych i miód i praż jeszcze przez ok 2-3 min.
6. Przełóż owsiankę na talerz i wysyp na nią prażone jabłka.

Smacznego! :-)